青山『UMAMI BURGER』ビールが捗る!旨味にこだわったハイクオリティなハンバーガー!

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ここ数年の間にアメリカの有名ハンバーガーショップが続々と日本初上陸を果たしている。つい先日、日本4号店がオープンした『シェイクシャック』、エコを追求しオーガニック食材にこだわる『ベアバーガー』、100万通り以上のカスタムバーガーが楽しめる『ザ・カウンター』などなど。

そんな中、日本で発見された味覚である「旨味」に注目したハンバーガーショップが青山にオープンしました。その名も『ウマミバーガー』だ!!!

「旨味」は海外でも「UMAMI」と表記されることが多いらしく、寿司や相撲のように、日本語がそのまま英語として採用されるパターンになりつつあるようです。ジャパニーズ相撲ボディを持つ僕としては親近感が……?

ちょっと嬉しいおもてなし

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『ウマミバーガー』は青山・表参道にある商業施設ポルトフィーノの中にあります。

おしゃれな雰囲気が漂っていますが、ハラヘリーノなポッチャリーノの僕はハンバーガーのことで頭がいっぱい。わき目もふらずお店へと駆け込んだのでした。

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席に着くと、メニューと一緒にウェルカムピクルスが運ばれてきました。こういうちょっとしたサービスって嬉しいですよね。

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ハンバーガーからサイドメニューまでズラリ!トッピング内容が書かれたメニュー表の他に写真つきのメニューもあるので分かりやすくていいです。

今回はハウスビアチェダーチーズ、アップルウッドスモークベーコン、オニオンストリングス、ウマミケチャップ、ハウススプレッド、ビーフパティというラインナップのマンリーを注文しました。あと、ポテトフライとビールもね!

ビールが捗るハンバーガー

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ひとまずビールをいただきます。

あ、ちょっと飲んじゃった後の写真ですみません!天気がよくてビール日和だったもので我慢できなくて。ん~、昼間から煽るビールは最高です!

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そうこうしているうちにハンバーガーが運ばれてきました!

下からどっしりハンバーグ!とろとろチーズ!ゴロッとベーコン!カリカリオニオン!その名の通りマンリー(男らしい)なビジュアルです!

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バンズを乗せた図。バンズにウマミバーガーの「U」が焼印されていてかわいいです。

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バンズで挟んでかぶりつくと、ん~!うま~っ!(み~!)

ミディアムレアのパティは厚くてどっしりとした重みがありつつも、ホロッと崩れそうなほどに柔らかく、そしてとってもジューシー!上質で深みのあるおいしさと、ガツンとくるパンチ力を兼ねそろえています。

そこに濃厚なチーズや肉厚なベーコンなんかが加わってマンリーマックス!お肉ドーン!旨みジュバー!そして思わずビールグビーッ!みたいな。あ、ビールおかわりお願いします!

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ちなみにこちらはスローバック。ホワイトチェダーチーズにソイピクルス、オニオン、そして味付けにミソスプレッドが使われています。そして何といってもビーフパティがダブル!

ちょっと甘みのある変化球な味付けに肉肉マックスなバーガーでこれまたうま~っ!(み~!)

ハンバーガーのロゴはくちびる?

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は~、満腹満足。

そういえば、『ウマミバーガー』のロゴに使われてるハンバーガーの絵って唇っぽくないですか?色合いも何となく近いものがあるし。

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なんて考えてたら、すでに唇として採用されてました!笑

うま~っ!(み~!)

基本情報
名称:UMAMI BURGER 青山店
住所:東京都港区北青山3-15-5 ポルトフィーノ
アクセス:表参道駅から徒歩3分
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休
電話番号:03-6452-6951
公式サイトURL:http://umamiburger.jp/