水道橋『表裏』旨辛あんかけスープ&豪快メガ唐揚げのがっつりラーメン

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揺れる~想い~ 体中感じて~♪
ごはん~食べ続けたい~ インユアドリ~ム♪

いや~、揺れてましてね。どちらかというと揺れているのはお腹のお肉なんですけどね。って、それはさておき想いも揺れてるんです。唐揚げとラーメンで。

ああ~ん、どうしよう~。ぶるぶるぶるぶる(お腹の肉が揺れる音)

あっそうだ!こんなときは『表裏』に行けばすべてが解決じゃないか!ということで、揺れるお肉を体中感じながら水道橋にむかいました。

『鷹の爪』直系の旨辛ラーメン

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JR水道橋駅からすぐの高架沿いに『表裏』はあります。

こちらは千葉県行徳にある名店『鷹の爪』直系のお店で、旨辛な餡かけスープ、もっちりした中太麺、メガ唐揚げのトッピングという3つの特徴をもったラーメンあんかけDXが有名です。この3つのキーワード、考えただけでもう……(ジュルリ)

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あんかけDXには辛さが3種類あって、ピリ辛スープ(辛さレベル1)、旨辛スープ(辛さレベル3)、極辛スープ(辛さレベル5)から選べるようになってます。辛いの大好きな僕は極辛をチョイスしました。

まさにデラックスなラーメン

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しばらくすると極辛あんかけDXが運ばれてきました!まずはこのビジュアル!真っ赤なスープのラーメンに大きな唐揚げがドーンと乗っています!最高かよ!

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どんぶりをぐるっと回して後ろから見てみるとたっぷりの野菜に一味唐辛子がこれでもか!と言わんばかりにかけられています!添えられた揚げナスもナイス!

ちなみに卓上にも一味唐辛子があるので辛さが足りないときは調節できるようになっています。

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このスープのとろみがかかった感じが伝わりますでしょうか。スープ全体にとろみがついているのではなく、表面に餡がかけられているのでほどよいとろみなんです!餡かけのおかげでスープは最後までアツアツ!

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麺はガッツリ中太麺。もっちりしていて食べごたえがあります!そして餡かけスープがよく絡む!

スープはとんこつ醤油がベース。「旨辛」の名の通りしっかりと出汁の旨味や香りが感じられます。そして、あとからくる辛さ……!これがたまらないんです!

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メガ唐揚げ~!鶏肉を1枚そのまま豪快に揚げた唐揚げはやわらかくてとってもジューシー!揚げたてで衣サクサクなのもおいしいけど、スープに浸かってしみしみになってもまたおいしいです!

BGM「太る重い / ZARD」

『表裏』のあんかけDXは、まさにぽっちゃりボディが本能で欲するラーメン。

辛いだけでなく旨みにもこだわったスープ、もっちりしていて食べ応えのある中太麺、そしてボリューミーでジューシーなメガ唐揚げ、一度食べたらこのコンビネーションにハマること間違いなしです!

気になったら食べてみてくださいな~!それでは!

太る~重い~ 体中感じて~♪

基本情報
名称:旨辛ラーメン 表裏
住所:東京都千代田区三崎町2-22-5 JR水道橋駅 高架下
アクセス:JR水道橋駅から徒歩1分、都営三田線 水道橋駅から徒歩3分
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
電話番号:03-5215-6487
参考サイトURL:http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13113229/