激戦区白金高輪で焼肉「金竜山 」がトップに君臨する5つの秘訣

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都内最高峰の焼肉店「金竜山」

食べログより引用

焼肉食べる時ってどこに行きますか~?ぽっちゃりさんはご存知かと思いますが、高級住宅街で知られる白金高輪にはこぞって焼肉店が並ぶ焼肉激戦区なんです。そんな激戦区でトップに君臨し続ける王者「金竜山」。不動の人気は勢いをとまるところを知らない!ぽっちゃりな私もかつて行った時のことを思い出し、大好きな彼よりも金竜山で頭がいっぱいになる日が多いのはここだけの秘密…。そんな焼肉好きを虜にして離さない、金竜山の魅力とは?徹底調査してみましょう。

都内最高峰の焼肉の山に登る

食べログより引用

その人気の理由はやっぱり行った人ほとんどの人が満足するほど絶品なお肉が堪能出来ること。これぞ最高級のお肉といっても過言ではないほど、最高のお肉が待ち構えているので、予約が取りにくい店とも言われています。愛されてやまない金竜山のお肉の特徴は、まずカットにある。どれもまるでしゃぶしゃぶ用のお肉のように極薄切りで、網の端から端まで届くのではないかと思うくらい大判なのである。そして肉質も、もう圧巻してしまう。和牛の最高峰ともいえるお肉のようで、中でも特上ロースはおそらく思わず絶叫するほどの美味しさ。一口一口噛めば噛むほどにその旨味がお口の中に広がり、あまりの美味しさに悶える人が続出。

大技を使って堪能するお肉は絶品

食べログより引用

先ほど大判で薄切りのお肉が特徴的だとお話ししましたが、こちらではそれを生かしてこんな大技にチャレンジすることができちゃうのもこのお店ならでは。それは焼いたお肉様をくるくるっと巻いて食べる技。もしくは食べる前に事前にお肉様を丸めて焼いてもよい。丸めることによって、ミルフィーユ上になったお肉がさらにジューシーにそして旨味がギュッと凝縮されなんともいえない幸せな快感をもたらしてくれる。薄くて大判だからこそできる技。もう最高です。

特製タレでますますご飯がすすむ

食べログより引用

お肉もさることながら、こちらのタレにも注目して欲しい。このタレが実はなんともいえずこれまた絶品で、お肉の美味しさを最大限に引き出してくれているのだ。にんにくがきいた甘めのタレにお肉をちょこんと浸して食べると、もうご飯が進んで止まらなくなってしまうので要注意!というかこのタレだけでもご飯何杯でもいけちゃう。てんこ盛りの白ご飯の上にお肉をのせて、その上からタレをとろっとかけ即席の焼肉丼してもうんまいです。

王道のカルビもレベルが違いすぎる

食べログより引用

焼肉といったら、やっぱりカルビは外せませんよね。これまたなんとも美しいカルビ。肉質ももちろんだけど、事前に漬け込まれたこのタレが旨味と甘味を絶妙な美味しさを引き出してくれているんです。本当にとろけてしまうほど美味しいすぎるカルビです。このカルビを食べたらもう他のものは食べられなくなるかも。

残ったタレで玉子かけご飯!

しずる!写真グルメガイドより引用

先ほどのカルビを食べつくしたらお皿の上に少しタレが残ります。そのタレが残ったお皿にほかほかのご飯をのせて、卵をオン!そしてタレと卵とご飯を絡ませるように混ぜると、なんと!たまごかけご飯のできあがり!!最高に贅沢なTKGの誕生です。もう最高すぎて言葉が出ない。こんなにも素敵な金竜山。これはトップに君臨するのも頷けますね。

 

しずる!写真グルメガイドより引用