肉食紳士の私が最近鹿児島の「黒豚」にはまっている理由

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黒豚を好む理由!

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ぽっちゃりな僕にとって、肉は大好物。
その中でも、黒豚は最高のご馳走~なんで黒豚をこよなく愛しているか・・・
それは、黒豚は凄く柔らかい!だからと言って、弾力がないわけではない!しかも、脂が甘~い!
ここで、黒豚についてちょっと語ってみたいと思う~
黒豚と言えば、鹿児島県が産地で一般的な豚は肌色?ピンク色?をしているが、黒豚は基本黒!で、ところどころに白い斑点が!!
更に、成長が他の豚に比べると・・・遅いし数も少ない。肉は全体的に好きだけど、黒豚はやっぱり違う~
ぽっちゃり=肉 だけど、やっぱり種類や味にもこだわりたい!僕がこよなく愛する黒豚!将来は1頭、いや繁殖させて何頭でも飼育したい!むしろ、黒豚と一緒に寝たい~
よし!このへんで僕がおすすめしたい黒豚メニューを一挙に紹介したいと思う~
ぽっちゃり体型の僕が選ぶ黒豚メニューだから!美味さは間違いなく保証できるの!

脂が落ちるのは勿体ないけど・・

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ぽっちゃり体型の僕がおすすめする、黒豚メニューと言えば・・・
「しゃぶしゃぶ」しゃぶしゃぶはせっかくの脂が落ちてしまうってイメージあるけど、黒豚でしゃぶしゃぶをすると更に旨みが増す。
甘い脂身が特徴の黒豚が更に甘くなって、何枚でも食べられちゃう。自慢じゃないけど、過去に10皿食べたことがあるくらい~
なんども言うけど、自慢じゃないです!そして、大食いでもないです。
おいしいから、食べられちゃうんです。しゃぶしゃぶにタレをつけて、ご飯の上へ~
1杯目はしょうゆ系、2杯目はごまだれで~
これを何度か繰り返して、最後は灰汁をとって雑炊にする。
この雑炊が一番うまい!
ぜひ、やってほしい。

これは外せないだろ~

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黒豚と言えば、豚丼は絶対に外せない!たまに、黒豚の生姜焼き定食なんて邪道なやつがいるけど、定食にしたら全然美味しさがわからない!丼にするからタレと黒豚のコラボレーションが見れるんだし。
黒豚を一口、タレがついたご飯を一気にかきこむ。
配分を間違えてしまうと、最後ご飯がたくさん残ってしまうから途中で白飯の間に1枚隠しておく。結局、食べることに集中してしまうから挟んだ肉のことをすっかり忘れてしまう。
「あっ!」見つけたときの嬉しい気持ちはなんとも表現できない。家で食べるときは、タレ多め!

最終的にタレだけでご飯が食べられるように、フライパンの中にしっかり残しておくのが基本。
ちょっとゆずこしょうをつければ食欲が更にアップ。豚丼って、牛丼に負けがちだけど僕にしてみれば同レベル。
たまに、豚丼と牛丼のダブル食いをするときあるけど、どっちも王様だな。

アイキャッチ画像:黒豚 はしみつより引用