おいしい寿司画像と知られざる魚の薬効をひたすら貼っていくVol.2

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前回のVol.1の続きになるワケですが、あと半分なので頑張っていきましょう。(主にオレが)

魚が持つ健康成分の豊富さ、やっぱりスゴイと思いません?

学びの場は前回に引き続きコチラ

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またお世話になりますかっぱ寿司さん!

なんかかっぱ寿司の店内の作りって落ち着くんだよねー。

オレが食べた順番に魚に含まれる栄養を見ていきましょう

◆うに

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安いうにって、なんかチョット苦みがある

オレは毎年夏にとある場所へ生うに丼を食べに行くのだが、実は本来、うにには苦みがない

ではなぜ安いうにに苦みを感じるのか。

……

それはちょっとココでは言わないでおこう。知りたい人はググッてくれ

でもオレ、安いうにの苦みのある味、なんか嫌いじゃないんだよね。

【効能効果】
美肌、眼精疲労、疲労回復

うにには魚よりやや少なめのたんぱく質、脂質、ビタミンA・ビタミンB群、ナイアシン、鉄が豊富です。生うにの強精強壮作用はよく知られているところです。

効果&効能キーワード』より引用

通常、うには高価で大量にバクバク食べられるものではないが、疲れた時に食べると良さそうだな。

うには夏が旬だから、夏バテして体が弱っている時は効果テキメンなんじゃないか!

もう夏終わってるけどな!!

 

◆石垣貝

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実は、ホタテ以外の生で食べる貝はあまり得意じゃないオレ。

貝独特の香りが苦手なのだが、加齢により少しずつ食べられるようになってきた。大人の階段を登ったのだ。

そんな時、かっぱ寿司で見かけた石垣貝の文字。

聞いた事ないぞ!

特別強調してくる風味はなく、適度な歯触りがあって食べやすい。

【効能効果】
高血圧予防(血圧を下げる)、肝機能強化(脂肪肝を良くする)、むくみや動悸、息切れ改善

エゾイシカゲガイには、タウリンが豊富に含まれています。
このエゾイシカゲガイという名前の由来は、岩川友太郎という人が命名したということ。イシカゲガイに似て北に生息するという意味が由来となっています。
ちなみに市場では、「いしかけ(き)がい」=「石垣貝」と間違ったまま呼ばれています。

旬の貝の栄養・効能まとめ』より引用

なんと、石垣貝という名前は正式な名前ではないらしい。

正式名はエゾイシカゲガイ

市場では「石垣貝」と間違ったまま呼ばれています……って、間違ってんの知ってるなら教えてやれよ

エゾイシカゲガイにはタウリンが豊富に含まれている。

脂肪肝が多いワガママバディ(オレなど)にはこのタウリンが効く

脂肪肝が改善するなら積極的にエゾイシガケガイを食べたい所だが、オレも初めて見たし、どこにでもある貝ではない。

でも、貝類には基本的にタウリンが含まれているらしいので、脂肪肝を意識するワガママバディは貝類をむさぼり食おう

 

◆いくら

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オレの親戚に鮭関係の仕事をしている人がいて、時季になると大量のいくらが送られてくる。

今年はまだ送られてきていないので準備運動的な意味で食べておく事にする。

【効能効果】
貧血予防、骨粗鬆症予防

粘膜強化のビタミンAと抗酸化のビタミンE、代謝を助けるビタミンB群、カルシウムの吸収を促すビタミンDなどすべて体に不可欠な成分です。
加えて貧血予防に良いビタミンB12と葉酸が多いのもうれしい点です。
しかし、店で買うイクラは保存に塩を使っていることが多く、魚卵自体が高コレステロールです。

免疫力を高める健康 食べ物・栄養 食品効果効能ナビ』より引用

効能的に、女性こそ食べたほうがイイいくら。

ただし。魚卵系はコレステロールが非常に高い。

食べすぎは逆に体を壊す可能性があるので量はほどほどに。

 

ここでちょっと箸休めに鶏唐揚げ(チリソース)と特製かにあんかけ茶碗蒸しを食べさせてください

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かっぱ寿司の茶碗蒸しはホント美味しいと思う。

 

さて、寿司に戻りますよ

◆煮あなご

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あなごにかける、甘いつめで老若男女に人気の煮あなご。

身がフワフワしているので小さな子供も歯や顎が弱くなったご高齢の方も美味しく食べられるな。

ちなみに歯や顎が強い30代のオレも美味しく食べます!!

【効果のある病名や症状】
高血圧・糖尿病・動脈硬化・痴呆症・かぜ・骨粗鬆症・視力低下

あなごには、生活習慣病の予防や改善によいとされる、DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)を含まれています。
また、インスリンの作用を強化して脂質や糖質の代謝をよくし、糖尿病の予防にも役立つクロムを含んでいます。

生活習慣病を防ぐ♪ ~食べ物の栄養を知ろう~』より引用

注目したいのはクロム

なんとインスリンの作用を強くして糖質の代謝を良くしてくれる!

糖尿病のリスクに怯えるワガママバディにはもってこいのような気がするけど、甘い「つめ」がそれを台無しにしている気がしないでもない。

 

◆海老アボカド

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初めてかっぱ寿司でコレを見たとき、邪道だと思ってしばらく食べなかった。

海老も好きだ。アボカドも好きだ。オニオンスライスも好きだ。

でもなぜかそれらを酢飯の上にのせたモノは受け付けなかったんだ。

でもある時、試しに食べたら意外に美味しくて……。なんだ、この敗北感。

【効能効果】
高血圧予防、免疫力強化、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、骨粗鬆症予防

高タンパクで低脂肪、しかも糖質がゼロというのが特徴です。(ただし痛風の原因、尿酸を増やすプリン体を多く含むので尿酸値の高い方は注意)
エビに関して特筆すべきは、イカやタコに次いで多いタウリンと、殻に大量に含まれるキチン質です。
魚介類に多いタウリンは血中コレステロールを抑えて動脈硬化を予防する働きがあるとともに、肝機能強化や眼精疲労の緩和に力を発揮します。
食物繊維のキチン質は近年、免疫力の活性化に役立つことがわかっているので、小さなエビなどは殻ごと食べるのがおすすめです。

免疫力を高める健康 食べ物・栄養 食品効果効能ナビ』より引用

高タンパク!低脂肪!糖質ゼロ!

脂肪と糖質にウルサイ現代にピッタリじゃないすか!!

そうなると定期的に食べたくなる海老ですが、痛風の原因になるプリン体が多いらしいので気をつけなければなりませんな。

オレは経験ないが、痛風になった時の足の痛みって相当なものだと聞く。

イヤだー。痛いのはイヤだー

 

そろそろデザートにいかせてください

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ミルク氷にベリー的なものがかかったものと、白玉ぜんざい的なものを。

商品名を忘れてしまったので、かっぱ寿司公式サイトを見にいったのだが載っていない。

店舗独自の甘味なのだろうか。

個人的には白玉ぜんざい的なものが美味しかったなー。

思ったよりも甘くなくて。

あ、テーブルにある玄米茶をちょっとふりかけても美味しいかもしれない!

「かもしれない」だから、かけて不味くなっても知らないからな! よろしくな!

 

甘い物を食べたらしょっぱい物が食べたくなったので、げそ天盛りを。

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シャレオツな抹茶塩的なものが一緒にくるが、おそらくテーブルにある玄米茶と塩を混ぜたものだと思うので、玄米の風味が強い。

オレは普通に塩だけで食べた方が美味しいと感じたな!

 

以上でごちそうさまします

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この日は、計19皿とサイドメニューが6品が胃袋に。

この結果を見て「ワガママバディのわりに食わねーじゃん」って思っている人もいるかもしれない。

実はオレ、米に弱いんだよね。なんていうか、米があまり好きじゃない

ワガママバディで米があまり好きじゃないとか衝撃発言をしてしまったかもしれないが、自宅でご飯を食べる時も茶碗に普通盛りで一杯しか食べない。意外がられる

ラーメン屋に行くと「これサービスだから!」と言われて頼んでもいないライスをもらったり、他のテーブルが注文したライスが間違ってオレの所に運ばれてきたりする。

ライス食べたくないのに!!

なので、回転寿司に行っても20皿前後が限界。

米は苦手ですが、ラーメンは9~10玉、替え玉します。

 

魚介類には秘めたる健康パワーがいっぱいだな!

昔から「魚は体に良い」と言われているのは本当のようだ。

大体の魚介類に共通しているのは、DHAやEPAが含まれていて、脳細胞の活性化や生活習慣病予防の効果があるという事。

知識を詰め込まなければいけない学生はもちろん、ストレス社会に揉まれている大人も魚介類で明るい未来を掴める!

かもしれない!!

特にワガママバディのアナタ、高血圧・中性脂肪過多・糖尿病を予防するためにも、たまには肉じゃなく魚を!

オレも食べるからさ!