【おしらせ】卵料理に合う調味料チャンピオンを決定しました

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卵はお好きですか?

食べ過ぎはコレステロールの摂り過ぎになるため気を付けなければなりませんが……でも美味しいんですよね。

わかっているけど、ついつい食べ過ぎてしまう。

たかが卵されど卵……卵料理には色々なアレンジ方法があります。

だけど、卵自体の味は素っ気ないもの……そこで定番の卵料理に合う調味料を探ってみたいと思います。

和風の卵焼きには醤油が無難?

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卵焼きは卵焼きでも、甘いの塩っぱいの、そしてだし巻きがありますよね?!

個人的には、甘い卵焼きにマヨネーズが好きなのですが……。

皆さんはどれがお好みですか?

やっぱりだし巻き卵大根おろし醤油もしくはポン酢が人気でしょうか。

これはこれで、さっぱりして美味しいですよね。

最近では、卵焼きといえばおでんの具としても人気のようですね。

朝食といえば、卵焼きより”目玉焼き”?

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朝食には卵焼きより目玉焼きの方が嬉しい気がします。

半熟の目玉焼きをご飯にのせて、黄身を割る……トロっとした黄身の上から醤油とマヨネーズをかけ、混ぜる。

これが最高に美味しい食べ方だと思うのです。

でも、目玉焼きに関しては”醤油派”と”ソース派”に分かれますよね。長らく両者の溝は深いままでしたが、皆さんはどちら派ですか?

ワタシは、断然マヨネーズ派です。

”ゆで卵”はノーマルor味付き?

”ゆでたまご”に関して言えば、黄身は半熟で、麺つゆに付けて味を染み込ませたのが美味しいです。

ノーマルだと“塩派”と”マヨネーズ派”に分かれると思いますが、やはりここでもマヨネーズが活躍してしまう。

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塩は塩で美味しいけど……マヨラーとしては物足りないんですよね~。

マヨネーズが無敵の調味料……なのか?

どんな卵料理でも合うのは、”マヨネーズ”なんじゃないかと思ったのですが……実は醤油なんです。

良く良く考えてみると、必ず醤油が使われているんです。

卵焼きでも目玉焼きでも……おでんにしてもゆで卵にしても……。

マヨラーとしては”マヨネーズ”を推したい所ですが、統計的に相性が良いのは”醤油”かもしれませんね…。

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ちなみに、卵かけご飯は麺つゆがオススメです。